- Glace
Glace Pasten
Waffeln
Glace Produkte
Top Rohstoffe für die Zutaten, die der handwerklichen Herstellung von Speiseeis dienen.
Wieso Unsere Glace Pulver
Glace Pulver
Ganz gleich, ob Sie Konditor, Bäcker, Gastronom und Gemeinschaftsverpfleger, Speiseeis-Spezialist oder einfach „nur“ Kenner und Könner sind.
Einfache Herstellung
Eine Linie, die es möglich macht, nur durch die Zugabe von Wasser ein ausgezeichnetes handwerklich hergestelltes Eis, sowie frische und cremige Sorbets mit vollem Geschmack herzustellen.
Zeitsparend
Diese Linie macht es dem Eishersteller, Konditor und Chefkoch möglich, schnell ein handwerklich hergestelltes Eis von hoher Qualität herzustellen.
Premium Quality
Hohe Qualität in dem Produkt wird durch die Verwendung von ausgesuchten Zutaten und einer sorgfältigen Herstellung erreicht. Dies garantiert ein gleichbleibendes Ergebnis und eine zuverlässige Qualität.
Glace Pulver von Kobel AG
Einfache Zubereitung
Die Kobel Sprint Produkte sind Fertigprodukte zur schnellen Kaltverarbeitung, die lediglich die Zugabe von Wasser vorsehen und somit eine zeitsparende und einfache Herstellung von geschmackvollem Eis, Sorbet und Softeis ermöglichen- und das bei konstanter und guter Qualität.
Diese Produkte sind Ideal zur Optimierung der Arbeitsabläufe in der Eisherstellung, besonders in Zeiten erhöhten Arbeitsaufkommens.
1. Arbeitsablauf
Mixbehälter, Waage und Rührgerät (oder Schneebesen) bereitstellen.
2. Arbeitsablauf
Die erforderliche Menge Wasser in den Behälter giessen.
3. Arbeitsablauf
Den Beutelinhalt in den Behälter geben und gründlich bis zur vollständigen Auflösung des Produktes verrühren. Bei der Verarbeitung eines Kobel AG Glace Pulver mit Stücken empfehlen wir die Verwendung eines Schneebesens, da mit dem Mixer die Stücke stark zerkleinert werden.
5. Arbeitsablauf
Die Mischung in die Eismaschine giessen.
4. Arbeitsablauf
Idealerweise die Mischung für mindestens 20 Minuten ruhen lassen. Ausgenommen Joghurt & Joghurt Waldbeer
6. Arbeitsablauf
Das Eis entnehmen und in die Eiswanne füllen
Glace selbst gemacht
Milchpasten mit klassishen italienischen Geschmacksnoten, um der schon vorbereiteten eisgrundmasse den gewünschten Geschmack zu verleihen.
Wieso Unsere Grundbasen
Glace Grundbasen
Ganz gleich, ob Sie Konditor, Bäcker, Gastronom und Gemeinschaftsverpfleger, Speiseeis-Spezialist oder einfach „nur“ Kenner und Könner sind.
Einfache Herstellung
Die Grundmischungen, sind alle perfekt ausgewogen.
Zeitsparend
Halbfertigprodukte für die Eisherstellung, die helfen, die Kunst, die Bravour und die Fantasie der Eishersteller hervorzuheben.
Premium Quality
Top ausgewählte Zutaten, um auf die Erwartungen der Fachleute zu antworten.
Wieso Unsere klassische Glace pasten
klassische Glace Pasten
Ganz gleich, ob Sie Konditor, Bäcker, Gastronom und Gemeinschaftsverpfleger, Speiseeis-Spezialist oder einfach „nur“ Kenner und Könner sind.
Einfache Herstellung
Konzentrierte Pasten, die den Bedürfnissen aller Eismacher, Konditoren und Köche gerecht werden.
Zeitsparend
Halbfertigprodukte für die Eisherstellung, die helfen die Kunst, die Bravour und die Fantasie der Eishersteller hervorzuheben.
Premium Quality
Produkte von höchster Qualität garantiert. Ein komplettes Sortiment, welches den Anforderungen einem echten und raffinierten Geschmack garantiert.
Wieso Unsere Variegato Klassik
Variegato
Ganz gleich, ob Sie Konditor, Bäcker, Gastronom und Gemeinschaftsverpfleger, Speiseeis-Spezialist oder einfach „nur“ Kenner und Könner sind.
Einfache Herstellung
Variegato sind Spezialprodukte für die Verzierung und Fülllung von Eis.
Zeitsparend
Halbfertigprodukte für die Eisherstellung, die helfen, die Kunst, die Bravour und die Fantasie der Eishersteller hervorzuheben.
Premium Quality
Variegato mit Obst, Amarena Kirschen und Waffeln. Die knusprige Konsistenz verbindet sich perfekt mit der weichen Süsse der Creme und schafft einen einzigartigen und leckeren Geschmack
Wir sind gerne für Sie da
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